沉降時刻和k 系數
在離心機上把樣品中的物質顆粒從溶液中悉數沉降別離出來的時刻稱為沉降時刻（sedimentationtime，t），一致稱為離心時刻。
其間rb 離心機旋轉轉軸到離心管底的間隔，rm為旋轉軸到離心管液面的間隔。通過轉速能夠計算出從離心管外表沉降到離心管底的時刻（t）。
（5）
k 系數（k factor）為轉子系數，是用來描繪轉子中物質顆粒沉降下來的功率，是溶液康復到弄清程度的一個指數，也稱為“cleaning factor” [4]。
常見離心技術參數是：離心速度n、相對離心力FC、離心時刻t、離心溫度T 和沉降系數s 等，這幾個方面也是影響別離作用的主要因素。操作離心時，最主要是挑選待別離樣品的離心速度、離心力和離心時刻。
通過以上公式，依據所選的轉速，就能夠計算出k 值，進而就能夠計算出所離心樣品需求的離心時刻。 四、離心機在葡萄酒中的技術
（一）用于干白葡萄汁發(fā)酵前弄清處置
在酒精發(fā)酵前對干白葡萄汁進行弄清處置，可下降葡萄酒中高級醇的含量，進步脂類物質的含量，特別是六碳、八碳和十碳脂肪酸乙酯的含量，然后進步干白葡萄酒的質量；在實踐出產進程中，通常將壓榨后的干白葡萄汁置于低溫弄清罐，使溫度降至0-5℃，靜置1-2天，然后抽取上層清液并通過離心機進行弄清處置[5]
； 固液分離設備
（二）發(fā)酵后葡萄原酒一次換桶弄清處置
在發(fā)酵完畢后，葡萄酒仍對比污濁，因為它其間富含一些懸浮物，包含果膠、果皮、種子等，因為CO2的開釋，這些物質仍懸浮在葡萄酒中，通過靜置今后，這些物質會逐步沉積于罐底，而換桶意圖即是將葡萄酒與其他沉積物分隔；在煙臺區(qū)域，葡萄發(fā)酵時節(jié)通常在9-10月份，12月初開端葡萄酒一次換桶，換桶進程通常聯系離心處置一起進行[5]
